Estado Nutricional en el Perú 2009-2010 (2011)
Caracterizar el estado nutricional de la población peruana a nivel nacional y regional del año 2009-2010.
Estado Mundial de la Infancia. Niños, alimentos y nutrición. Crecer bien en un mundo en transformación
La malnutrición perjudica profundamente el crecimiento y el desarrollo de los niños. Si no tenemos en cuenta este problema, los niños y las sociedades tendrán dificultades para alcanzar su pleno potencial. Este desafío sólo puede superarse abordando la malnutrición en todas las etapas de la vida del niño y dando prioridad a las necesidades nutricionales específicas de los niños en los sistemas alimentarios
Entornos escolares saludables: Recomendaciones para promover políticas escolares que prevengan la obesidad infantil en la Argentina
Documento armado a partir de organizaciones científicas, universidades y ministerios de nación que establece las recomendaciones para la implementación de políticas de prevención de sobrepeso y obesidad infantil en el ámbito escolar.
Encuesta global de salud escolar: Resultados - Perú 2010
La encuesta fue aplicada a estudiantes del 2do. al 4to. año de educación secundaria a nivel nacional. Se utilizó un muestreo aleatorio en dos etapas seleccionando una muestra de 50 escuelas a nivel nacional. Los estudiantes de las aulas elegidas al azar respondieron la encuesta en forma anónima y de manera autoadministrada. La encuesta fue respondida por 2,882 alumnos, lo que corresponde a una tasa de respuesta a nivel de escuelas del 100%, de estudiantes del 85% y total de 85%. Un 81.8% de los encuestados tenía entre 13 y 15 años de edad.
Eficacia de la regulación de la publicidad de comida rápida, kioskos escolares y etiquetado de alimentos en promover la alimentación saludable en escolares
La publicidad de comida rápida y disminución del consumo de alimentos no saludables en niños. Se concluye que la regulación de la publicidad de comida rápida es una manera costo-efectiva de reducir el consumo de este tipo de alimentos, así como el índice de masa corporal. La autorregulación no ha mostrado obtener el mismo efecto.
Directrices: Ingesta de sodio en adultos y niños (OMS)
The objective of this guideline is to provide recommendations on the consumption of sodium for most adults and children. It is important to establish nutrient guidelines so that nutrition interventions can be developed in a logical, systematic and scientific manner taking into account the best available evidence.
Directrices: Ingesta de potasio en adultos y niños (OMS)
This guideline was coordinated by Dr Nancy Aburto under the supervision of Dr Chizuru Nishida. The World Health Organization (WHO) gratefully acknowledges the technical input and expert advice provided by the members of the WHO Nutrition Guidance Expert Advisory Group Subgroup on Diet and Health, and by the external experts and resource persons involved in the development of this guideline
Directrices: Ingesta de azúcares para adultos y niños (OMS)
This guideline was coordinated by Dr Chizuru Nishida, Coordinator of the Nutrition Policy and Scientific Advice Unit (NPU) in the WHO Department of Nutrition for Health and Development (NHD), with technical support and inputs from Dr Jason Montez, Technical Officer, NPU, and Dr Francesco Branca, Director, NHD.
Atlas de Obesidad Infantil (2019)
Brinda los estimados recientes de la prevalencia de obesidad de niños y adolescentes en 191 países
Análisis de regulaciones y prácticas para el etiquetado de alimentos y bebidas para niños y adolescentes en algunos países de américa latina (Argentina, Chile, Costa Rica Y México) y recomendaciones para facilitar la información al consumidor
El sobrepeso y la obesidad en la niñez son importantes problemas de salud pública, incluso en los países de bajos y medianos ingresos, donde la transición a las Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT) ha ganado terreno rápidamente en los últimos años. En respuesta a estos problemas se han formulado políticas que se centran en mejorar las dietas de toda la población utilizando estrategias como el etiquetado de los alimentos.