Establecimiento de áreas de acción prioritarias para la prevención de la obesidad infantil: conjunto de herramientas para que los estados miembros determinen e identifiquen áreas de acción prioritarias (OMS, 2016)

La finalidad del presente documento consiste en proporcionar a los Estados Miembros un conjunto de instrumentos que les permitan determinar e identificar áreas de acción prioritarias para la prevención de la obesidad infantil en el ámbito comunitario. Los instrumentos presentados tienen por objeto facilitar un proceso de establecimiento de prioridades que sea sistemático y pertinente a las circunstancias locales.

Enfoque integral para mejorar la alimentación y nutrición en el trabajo. (2012)

Esta publicación fue concebida como una contribución práctica y teórica que aporte algunas evidencias de la situación de la alimentación en el trabajo en Chile, identificando estructuras y grupos vulnerables y brindando recomendaciones a todos los actores involucrados, a quienes les compete el papel activo de contribuir a mejorar la calidad de la alimentación de los trabajadores chilenos

Economic Dimensions of Noncommunicable Diseases in Latin America and the Caribbean (2016)

Este volumen explora la relación y el impacto de las enfermedades no transmisibles (ENT) en el desarrollo y el crecimiento económico de los países de América Latina y el Caribe (ALC). Esta colección de manuscritos examina la compleja interacción entre las ENT, los gastos en salud y las inversiones financieras en salud, la pobreza y las desigualdades, utilizando información y evidencia actualizadas de la región de ALC.

Análisis del cumplimiento de la normativa de inclusión de advertencias publicitarias en envases de productos alimenticios en el Perú (2020)

El 17 de mayo del 2013, el Perú aprobó la Ley N° 30021 de promoción de la alimentación saludable para niños, niñas y adolescentes, que exige la inclusión de advertencias publicitarias en productos alimenticios y bebidas no alcohólicas que superen los parámetros técnicos establecidos en el Reglamento de la Ley Nº 30021 y en el Manual de Advertencias Publicitarias. Esta hoja informativa presenta los resultados del primer estudio que se llevó a cabo en el Perú para examinar el cumplimiento de esta normativa durante su primera fase de vigencia.

Consumo de alimentos y bebidas ultra-procesados en américa latina: tendencias, impacto en obesidad e implicaciones de política pública

Los productos y bebidas ultra-procesados (PUP) son formulaciones listas para comer o beber. Se basan en sustancias refinadas, con una cuidadosa combinación de azúcar, sal y grasa, y varios aditivos. Incluyen bebidas azucaradas, snacks y ‘comidas rápidas. La OMS y el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer (WCRF) concluyen que las bebidas azucaradas, los snacks con alta densidad energética y las ‘comidas rápidas’ son causantes de obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares y algunos cánceres