Prevalencia y factores asociados a la revisión del etiquetado nutricional

La ausencia o poca revisión del etiquetado nutricional es muy frecuente, y estas brindan información sobre la calidad de los alimentos que se van a adquirir y consumir. Objetivo del estudio fue determinar la prevalencia de la frecuente revisión del etiquetado nutricional (REN) y sus factores asociados.

Percepción del etiquetado nutricional en población con obesidad y sobrepeso

El etiquetado nutricional representa una valiosa herramienta para ayudar a los consumidores a tomar decisiones informadas acerca de su dieta y estilo de vida. Son escasos los estudios realizados en España sobre la percepción de la información alimentaria por el consumidor y ninguno considera la población con obesidad y sobrepeso como objetivo principal. Por ello el objetivo de este trabajo es evaluar la percepción de esta población frente a la información que le proporciona el etiquetado de los alimentos, su comprensión, utilidad y uso

Percepción de influencia del rotulado nutricional frontal en la selección e intención de compra de alimentos envasados en una muestra representativa de adultos paraguayos

El aumento del consumo de productos procesados, con elevada densidad energética, alto contenido de grasas saturadas, grasas trans, sodio y azúcares simples, es uno de los factores involucrados en el rápido incremento de la prevalencia de obesidad a nivel mundial. Los países Latinoamericanos han tenido importantes avances en la implementación de políticas y regulaciones que pretenden promover cambios positivos en el entorno alimentario a fin de enfrentar la epidemia de obesidad y enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT).

Obesidad y covid-19: el papel de la industria alimentaria La pandemia viral hace que abordar la pandemia de obesidad sea aún más urgente

Cada vez hay más evidencia que indica que la obesidad es un factor de riesgo independiente de enfermedad grave y muerte por covid-19. En el Reino Unido, un estudio de cohorte poblacional (428 225 participantes; 340 ingresados ​​en el hospital con covid-19 confirmado, el 44 % de los cuales tenían sobrepeso y el 34 % obesidad) y el estudio OpenSAFELY que utilizó registros médicos electrónicos vinculados (17 425 445 participantes, 5683 muertes por covid-19 (29 % con sobrepeso, 33 % obesidad)) han demostrado una relación dosis-respuesta entre el exceso de peso y la gravedad del covid-19.

La alimentación en México y la influencia de la publicidad ante la debilidad en el diseño de políticas públicas

En el presente documento el lector encontrara elementos suficientes para darse cuenta de que existe debilidad en el diseño de políticas públicas "Cobertura" respecto al tema. La alimentación en México y la influencia de la publicidad de las empresas, esto en cuanto al impacto negativo que está ocasionando en la salud no solo de los niños, sino de la población en general, esto conlleva a la necesidad de trabajar en la generación de políticas públicas que incluyan el control del efecto negativo en la salud poblacional.

Factores cognitivos predictivos de adherencia terapéutica en personas con sobrepeso y obesidad

La falta de adherencia al tratamiento (ADT) en personas con enfermedades crónicas puede fluctuar entre 40 y 75%. Dos tercios de los pacientes con obesidad bajo tratamiento recuperan el peso perdido tras un año, y casi todos a los cinco años, lo que se asocia con la falta de ADT. Esta refiere a un fenómeno multidimensional que supone la acción recíproca de diversos factores, y entre ellos los relativos al paciente. Supuesto que dio paso al surgimiento de los modelos socio-cognitivos de la ADT.

Etiquetado de alimentos y procesados: una herramienta necesaria para la educación alimentaria

El Decreto Supremo establece que, a los 39 meses de publicado, las empresas deberán ajustarse a nuevos límites (hasta 5 g de azúcar/100 mL en bebidas y hasta 10 g/100 g en alimentos sólidos); exactamente el doble de lo que permitía el reglamento del 2015.