¿Qué efecto tiene el consumo de agua sobre el gasto energético y el control del peso corporal?
Se ha publicado recientemente en la revista Current Obesity Reports, una revisión sobre el consumo de agua en relación con el efecto en el gasto energético y en el control del peso corporal.
A continuación, os mostramos un resumen de esta publicación. La autoría original de esta revisión corresponde a Merve Esra Çıtar Dazıroğlu y Nilüfer Acar Tek.
La importancia del agua
El agua es de vital importancia y desempeña un papel fundamental en el mantenimiento del funcionamiento normal del organismo. Según las evidencias actuales incluso una deshidratación leve, puede estar relacionada con el desarrollo de diversas enfermedades. Por consiguiente, se considera de gran importancia cumplir con las cantidades diarias recomendadas de consumo de agua. Además de las numerosas funciones del agua en el metabolismo, no debe pasarse por alto su efecto en el metabolismo energético. La ingesta de agua puede aumentar el gasto energético y ser una herramienta adicional para el control del peso. Según los autores de esta revisión, debería considerarse la importancia del consumo de agua ya que es un componente al que no se ha prestado demasiada atención en relación con el tratamiento de la obesidad.
El objetivo de esta investigación
En esta revisión los autores han querido explicar los posibles mecanismos del consumo de agua en relación con el gasto energético y el control del peso corporal.
Estructura de esta publicación
A continuación, les comentamos las principales secciones que tiene esta revisión y que son de mucho interés:
Funciones del agua en el cuerpo humano.
Recomendaciones de consumo diario de agua de diversos organismos de relevancia.
Efectos del consumo de agua en el gasto energético.
Efectos del consumo de agua en el cuerpo respecto al control del peso y en la composición corporal: el consumo de agua se asocia a una menor ingesta energética, el consumo de agua se asocia a una mayor oxidación de grasas y los efectos del consumo de agua en la composición corporal.
Efectos de la sobrehidratación.
Principales hallazgos recientes
Debido a que la ingesta de agua se asocia con la actividad simpática, que aumenta la tasa metabólica (termogénesis) y el gasto energético diario, el incremento de la actividad simpática causado por el consumo de agua es una cuestión importante y no tan reconocida respecto al gasto energético diario. Además del concepto de termogénesis basada en el agua, que es un factor potencial de mejora de la composición corporal, también desempeña un papel complementario en la pérdida de peso corporal tanto en una menor ingesta de energía como en una mayor oxidación de las grasas. Desde esta perspectiva, el consumo de agua puede tener una importancia crítica en la lucha contra la creciente obesidad en todo el mundo, considerando su efecto sobre el metabolismo energético de diversas maneras, lo que hace necesario profundizar más en la importancia del agua en la salud humana.
El agua es esencial para la vida y tiene muchas funciones esenciales para mantener la homeostasis del organismo. La ingesta de agua proporciona cambios agudos en la fisiología humana ya que crea un estímulo simpático y al mismo tiempo, aumenta la tasa metabólica y, por tanto, el gasto energético al inducir la termogénesis. Según los autores, por término medio el consumo de 500 ml de agua proporciona un aumento adicional de 100 kJ en el gasto energético. Al mismo tiempo, la temperatura del agua consumida tiene relevancia debido a que el agua fría puede ser más eficaz para estimular la termogénesis. Las evidencias actuales también sugieren que la reducción de la ingesta de energía inducida por el agua fría parece estar asociada a la modulación de la motilidad gástrica.
El aumento de la oxidación de grasas por diversos mecanismos junto con el aumento del consumo de agua, afecta al peso corporal. Además, consumir agua en lugar de bebidas energéticas es otra forma de reducir la ingesta de energía debido a que los individuos que consumen bebidas altamente energéticas normalmente no reducen la energía que ingieren en las comidas por el hecho de tomar una bebida con calorías en vez de agua. Los autores han realizado una tabla resumen de los estudios sobre metabolismo energético y control del peso corporal en relación al consumo de agua que es muy interesante (Tabla 1 del artículo científico)
Conclusión
Según estos investigadores, si esta información se ve respaldada por más estudios que se realicen en el futuro, aumentar el consumo de agua puede desempeñar un papel importante como un componente a tener en consideración al aumentar el gasto energético en la lucha contra la obesidad.
