Sala Situacional del consumo de micronutrientes

Calcio. El contenido del calcio del cuerpo humano es de 1100 a 1200 g de los cuales 99% se localiza en el esqueleto, el 1% restante se encuentra en el plasma. La recomendación de ingesta de calcio tienen una amplia variación, se sugiere que para el hombre adulto cifras que varían desde 400 mg a 1000 mg diarios son recomendadas. Se ha encontrado que el consumo de calcio se encuentra por debajo de lo requerido, de lo encontrado para el año 2006 el 90% consumía 150 mg de calcio o menos

Sala Situacional del consumo de alimentos

Consumo alimentario de las personas. Con respecto a los comensales podemos determinar que el 90% de las familias peruanas comen con miembros del hogar y un 10% son visitantes. Con respecto a las principales tres comidas de las familias peruanas (desayuno, almuerzo y cena o comida), podemos determinar que entre el 75% a 78,8% de estos alimentos se consumen dentro del hogar, entre 6,7% y 11% se consumen fueran del hogar. Un 8% no tomó desayuno al momento de la evaluación, así mismo un 5% no almorzó y un 5,5% no cenó.

Requerimientos de energía para la población peruana

En la actualidad, los problemas de salud pública asociados con la nutrición se presentan tanto por desequilibrios en la ingestión proteico-calórica (obesidad, hipercolesterolemia, desnutrición crónica, marasmo, etc.) como debido a posibles deficiencias en minerales y vitaminas (anemias, osteoporosis, bocio, etc.), que afectan de forma diversa tanto en países desarrollados como en vías de desarrollo.

Regulamentação da propaganda de alimentos infantis como estratégia para a promoção da saúde

Como las prácticas alimentarias de la población brasileña han cambiado en las últimas décadas y la publicidad ha sido uno de esos factores que contribuyen a esta situación. El objetivo de este trabajo es apoyar o contener la propaganda alimentaria difundida en televisión y dirigida a las retransmisiones, pero también a la regulación. Como propaganda para las grabaciones en VHS de dos grandes emisoras de televisión, no hay períodos de vacaciones escolares.

Recomendaciones de la Consulta de Expertos de la Organización Panamericana de la Salud sobre la promoción y publicidad de alimentos y bebidas no alcohólicas dirigida a los niños en la Región de las Américas

Los constantes anuncios publicitarios de alimentos poco nutritivos y ricos en calorías que se emiten en los diversos medios de comunicación influyen en las preferencias alimentarias y pautas de consumo de los niños, lo que socava la eficacia de los consejos de los padres y profesores sobre los buenos hábitos alimentarios y pone a los niños en riesgo de padecer obesidad y enfermedades relacionadas con el transcurso de sus vidas.

Publicidad de alimentos y bebidas dirigida a la infancia: estrategias de la industria.

La Estrategia Global sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud aprobada en la Asamblea Mundial de la Salud 2004 reconoce como uno de los factores del deterioro de los hábitos alimentarios de la población infantil la publicidad de alimentos y bebidas dirigida a la infancia. Destaca que se aprovecha de su “credulidad e inexperiencia” y hace un llamado a los gobiernos a proteger a los niños y las niñas de esta publicidad.

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