Título:
Tablas Peruanas de composición de alimentos
Asunto:
TABLAS PERUANAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS
Identifador:
ISBN 978-9972-857-73-7
Fecha:
Formato:
Tipo:
Descripción:
La presente Tabla de Composición de Alimentos, es una actualización de la base de datos Tablas Peruanas de Composición de Alimentos. La versión actualizada contiene, adicionalmente, datos de nutrientes como el zinc y fibra dietaria e incorpora la composición de nuevos alimentos, algunos de los cuales se emplean en las raciones del Programa del Vaso de Leche a nivel nacional. La presente actualización considera información sobre energía y 20 nutrientes de 674 alimentos consumidos en el Perú.
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