El estudio actual tuvo como objetivo abordar esta brecha utilizando datos del Estudio de Cohorte Colaborativo de Melbourne (MCCS) para investigar las asociaciones transversales entre la ingesta de alimentos ultraprocesados y las concentraciones plasmáticas de la citocina inflamatoria, la proteína C reactiva de alta sensibilidad.

Sintetizar y proporcionar análisis cuantitativos de la evidencia más actualizada que evalúa las asociaciones entre el consumo de alimentos ultraprocesados, según lo definido por el sistema de clasificación de alimentos NOVA, y los trastornos mentales.