El consumo de alimentos ultraprocesados está relacionado con un mayor contenido de ácidos grasos trans, consumo de azúcar y deficiencia de micronutrientes en escolares de Bahía, Brasil
Describir las características del consumo de alimentos en términos de nivel de procesamiento e ingesta de nutrientes, medidas antropométricas y concentraciones séricas de ferritina, hemoglobina, componentes del perfil lipídico, glucemia y vitaminas D y B12 de estudiantes de escuelas públicas rurales y urbanas de Bahía, Brasil.