¿El nivel de alfabetización alimentaria está asociado con la ingesta de alimentos y la obesidad en Seul?

Antecedentes/objetivos: La alfabetización alimentaria (FL) es una habilidad crucial para seleccionar opciones alimentarias sostenibles y saludables, lo que requiere la identificación de grupos vulnerables en la comunidad utilizando herramientas de medición válidas. Identificar los dominios débiles en la FL es esencial para mejorar la FL en general. Este estudio examinó los niveles de FL de los ciudadanos de Seúl en función de sus características sociodemográficas y evaluó la relación entre FL, la ingesta de alimentos y el estado de peso.